利用核磁共振對燒開水和冷凍水結構的研究
| 論文類型 | 基礎研究 | 發表日期 | 2014-10-14 |
| 來源 | 給水排水 2003年 第29卷 第5期 | ||
| 作者 | 李福志 張曉健 王占生 呂木堅 | ||
| 關鍵詞 | 燒開水 冷凍水 核磁共振 健康 水團簇 | ||
| 摘要 | 燒開和冷凍是水最常見的兩種熱處理方式,經這兩種處理方式處理后的水對于促進人體健康具有一定的作用。利用O核的核磁共振半高幅寬研究了純水、自來水及礦物質溶液在燒開和冷凍后其團簇結構的變化。研究顯示不同水樣在燒開和冷凍后其O-NMR 半高幅寬均會發生一定的變化,表明燒開和冷凍后水團簇發生了變化。 | ||
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