利用核磁共振對(duì)燒開(kāi)水和冷凍水結(jié)構(gòu)的研究
| 論文類型 | 基礎(chǔ)研究 | 發(fā)表日期 | 2014-10-14 |
| 來(lái)源 | 給水排水 2003年 第29卷 第5期 | ||
| 作者 | 李福志 張曉健 王占生 呂木堅(jiān) | ||
| 關(guān)鍵詞 | 燒開(kāi)水 冷凍水 核磁共振 健康 水團(tuán)簇 | ||
| 摘要 | 燒開(kāi)和冷凍是水最常見(jiàn)的兩種熱處理方式,經(jīng)這兩種處理方式處理后的水對(duì)于促進(jìn)人體健康具有一定的作用。利用O核的核磁共振半高幅寬研究了純水、自來(lái)水及礦物質(zhì)溶液在燒開(kāi)和冷凍后其團(tuán)簇結(jié)構(gòu)的變化。研究顯示不同水樣在燒開(kāi)和冷凍后其O-NMR 半高幅寬均會(huì)發(fā)生一定的變化,表明燒開(kāi)和冷凍后水團(tuán)簇發(fā)生了變化。 | ||
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