| 張之丹
（錦州市環境工程有限公司 遼寧 錦州 121013） 摘 要：對屠宰加工過程中產生的中低濃度有機廢水采用預曝調節-接觸氧化-氣浮工藝進行處理。當進水COD濃度為980～1200mg/L時，出水COD濃度可降至19.5～104mg/L，優于國家《肉類加工工業水污染物排放標準》（GB13457-92）二級標準，此工藝的抗沖擊負荷能力較強，適應于間隙性生產和季節性生產的屠宰加工企業。
關鍵詞：隔油沉淀；預曝調節；接觸氧化；氣浮；屠宰加工廢水 Processingof Slaughter Liquid Waste with Oil Insulative Deposition-Pre-exposition Adjustment-OsculatoryOxidation-Gas Floating Technics ZHANGZhi-Dan
(JinzhouEnvironmental Engineering Limited Company, Liaoning University,Jinzhou121013,China) Abstract: The paper discussesthe technics of oil insulative deposition to pre-exposition adjustment toosculatory oxidation to gas floating in the processing of slaughter organicliguid waste in a medium concentration.When the COD concentration of enteringliguid is between 980mg/L and 1200mg/L,the COD concentration of exit liguid canbe reduced to 19.5mg/L and 104mg/L,which precedes to the level 2 standards ofnational Water Contamination Letting Off Standards in Flesh Processing Industry(GB134572-92).Thetechnics has a better competence of anti-impactive burthen,and is adapted tothe slaughter processing enterprises of intermittent or seasonal production.
Key words:Oil insulative deposition;Pre-exposition adjustment;0sculatory oxidation;Gas floating;Slaughterprocessing liquid waste 屠宰加工為政府定點許可管理。在中小縣鎮集中定點屠宰廠只有一二個單位，為讓當地群眾吃三新鮮放心肉，一般屠宰時間都集中在凌晨或早上進行，廢水也基本集中在這個時間排放，廢水量在一天內變化幅度很大。屠宰廢水主要來自畜(禽)屠宰車間、分割肉加工車間、肉制品加工車間和圈舍等。廢水中主要含有血污、油脂、碎肉、內臟雜物、畜（禽）毛、未消化的食物及糞便等，懸浮物濃度很高，廢水呈褐紅色，具有較強的腥臭味，屬于易生化中低濃度有機廢水。對肉類加工廢水的處理主要是去除水中的懸浮物和各種形態的有機污染物，因此，易于采用以生物處理為主體的隔油沉淀-預曝調節-接觸氧化-氣浮處理工藝技術。經過在多家屠宰加工廠廢水處理廠的應用證明，該工藝具有流程簡單，操作管理容易，運行費用低，處理效率高等優點，同時該工藝適應沖擊負荷能力強，無剩余污泥產生。出水穩定達到相應國家工業水污染物排放標準要求。 1 廢水水質 生豬屠宰、肉食雞屠宰加工生產廢水的水質水量見表1。 表1 廢水水質
Table 1 Wastewaster quality | 廢水種類 | 處理水量（m3/d） | COD(mg/L) | 氨氮(mg/L) | SS(mg/L) | 動植物油(mg/L) | pH | | 生豬屠宰 | 200① | 750～1200 | 25～75 | 250～1100 | 58～224 | 5.8～7.6 | | 200② | 1000～2000 | 20～80 | 430～1200 | 65～133 | 6.2～7.5 | | 肉食雞屠宰 | 100 | 500～1200 | 5～15 | 100～1000 | 15～120 | 6.5～9.0 | | 300 | 900～1500 | 9～13 | 150～1000 | 30～200 | 6.3～9.2 | | ①、②為不同生豬屠宰廠。 | 2 處理工藝的選擇 2.1氣浮處理工藝
針對廢水中含有較多油脂、懸浮物質，采用常規氣浮能較好地將其去除。經氣浮處理后的出水較清，但因其對溶解性有機物不能去除、出水中的含量較高、不能達標排放。同時，氣浮會產生較多的污泥，而且污泥含水率非常高，污泥處理費用相應也較高，實際工程上已不單獨用此處理工藝。
2.2 SBR處理工藝
SBR為序批式活性污泥法的簡稱，是一種按間歇曝氣方式來運行的一種改良的活性污泥法，其主要特征是在運行上的有序和間歇操作。SBR反應池集均化、初沉、生物降解、二沉等功能于一池，無污泥回流系統，因此具有工藝系統組成簡單、占地面積小，在一般情況下，不產生污泥膨脹現象，對肉類加工廢水處理效果也較好，CODCr的去除率在90%以上。但操作復雜，運行管理要求較高，不適于在中小企業中應用。
2.3隔油沉淀-預曝調節-接觸氧化-氣浮處理工藝
對于進行廢水治理的企業來說，需要的是投資少、運行費用低、運行穩定、處理效果好、操作管理簡單的處理工藝。在多年的工程實踐中，采用一種適于中小屠宰加工企業廢水處理工藝，即隔油沉淀-預曝調節-接觸氧化-氣浮處理工藝。此工藝已在多家屠宰加工企業應用，都取得了滿意的運行效果。
隔油沉淀-預曝調節-接觸氧化-氣浮處理工藝流程見圖1。生產車間排出的生產廢水首先經過多級格柵、隔油沉淀池去除污水中碎肉、內臟雜質、浮油、毛皮懸浮物、糞便等雜質、沉淀比重較水大的污染顆粒等，進入預曝調節池均衡水質、水量，將大分子長連有機物初步分解為小分子短連有機物，由潛污泵提升至接觸氧化池進行好氧生物處理，廢水中的大部分有機物降解后經氣浮機進行泥水分離，清水達到排放要求。氣浮機排出的污泥，進污泥池后回流至于曝調節池和接觸氧化池。沉淀隔油池攔截的浮渣定期送至垃圾站。 
3主要建構筑物及設計參數 3.1格柵
在處理系統入口處設多級格柵網，以去除廢水中的皮毛、碎肉骨渣、內臟雜物等較大漂浮物。防止堵塞、磨損水泵和管道。格柵間距5mm，傾斜角60°。
3.2隔油沉淀池
隔油沉淀池用于收集、去除廢水中的油脂，顆粒較小但比重較大的無機雜質（砂、泥土、骨屑等）。如果油脂進入生物處理系統一是低溫時油脂粘附于管壁上增大水流阻力；二是將影響生物處理效果。水利停留時間為1.0～4.0h。
3.3預曝調節池
有幾方面的作用，一方面保證生物處理設施進水水量均衡；另一方面空氣攪拌使池內的水質充分混合；其次是吹脫有害氣體和部分氨氮；另外利用接觸氧化池回流的部分剩余活性污泥的活性，降解部分有機污染物，以減輕后續好氧段的處理負荷。采用穿孔管或傘流式曝氣頭曝氣，水力停留時間10～12 h。
3.4生物接觸氧化池
接觸氧化池內裝有彈性球型懸浮填料。池內無需填料固定支架，投資省、安裝維修方便。該填料掛膜后在水中似沉非沉，在氣體的作用下球體之間形成自由相互碰撞，具有良好的新陳代謝、不粘連結團、空間體積利用率大、無死區等特點。
選用SSR型三葉螺旋羅茨風機為微生物提供溶解氧，溶解氧控制在1.5～2.0mg/L，水力停留時間 10～12h。經過十多天的菌種培養，填料上基本掛好了生物膜，水中的蓋纖蟲及鐘蟲數量比較多，且很活躍，生物相豐富。
3.5氣浮系統
經接觸氧化處理后的廢水中尚含有一些游離的菌種及脫落的生物膜，需固液分離，采用壓力溶氣氣浮方式，水力停留時間0.75h，溶氣壓力為0.25～0.35Mpa,空壓機自動控制。廢水的固液分離性能較好，無需加混絮凝藥劑，出水即可達標排放。
主要構筑物及設備參數如表2所示。 表2 主要構筑物及設備參數
Table 2 Parameters of main construction and equipment | | 生豬屠宰 | 肉食雞屠宰 | | 處理水量（m3/d ） | 200① | 200② | 100 | 300 | | 隔油沉淀池 | 尺 寸（m） | 6×3×1.4 | 10.5×7×4.7 | 6×2.1×2 | 5×2.2×1.5 | | 停留時間（h） | 1.8 | 29.4 | 3.8 | 1.0 | | 預曝調節池 | 尺 寸（m） | 8.5×5×3.4 | 10.5×7×4.7 | 5×4×4 | 7×7×4 | | 停留時間（h） | 10.6 | 29.4 | 12 | 11.4 | | 接觸氧化池 | 尺 寸（m） | φ5.3×5.3 | φ5.5×5.1 | φ5.5×5.5 | 6×7.4×4.5 | | 停留時間（h） | 10.7 | 10.6 | 18.9 | 11.8 | | 氣浮機 | 型 號 | F-10 | F-10 | F-5 | F-15 | | 處理能力（m3/h） | 10 | 10 | 5 | 15 | | 鼓風機 | 型 號 | SSR-100 | SSR-80 | SSR-100 | SSR-100 | | 風量（m3/min） | 4.64 | 3.71 | 6.55 | 7.77 | | 功率（kw） | 7.5 | 5.5 | 11 | 11 | | 注：200②的隔油沉淀、預曝調節池為原有改造。 | 4 運行情況 4.1 處理效率
各套隔油沉淀-預曝調節-接觸氧化-氣浮處理工藝均已運行數年，都經歷了停產無水、檢修、二次啟動、進水濃度及水利條件變化等各種不利情況，但其運行一直正常，出水水質保持穩定見表3。無剩余污泥產生。 表3 各套系統處理效果
Table 3 Multi-system processing effect | | 生豬屠宰 | 肉食雞屠宰 | | 處理水量（m3/d ） | 200① | 200② | 100 | 300 | | 項目 | 進水 | 出水 | 去除率（%） | 進水 | 出水 | 去除率（%） | 進水 | 出水 | 去除率（%） | 進水 | 出水 | 去除率（%） | | COD | 1154 | 104 | 91 | 1199 | 19.5 | 98 | 980 | 30.6 | 97 | 1200 | 70.9 | 94 | | SS | 780 | 39 | 95 | 917 | 38.6 | 96 | | | | | | | | 動植物油 | 141 | 2.9 | 98 | 102 | 2.9 | 97 | 68 | 10.1 | 85 | 112 | 10.5 | 91 | | 氨氮 | 32 | 0.4 | 99 | 39 | 0.4 | 99 | | | | | | | | PH | 6.7 | 7.4 | | 7.0 | 7.4 | | | | | | | | 表中數據為監測數據平均值。從表3可以看出，對不同水質水量的屠宰廢水，除CODCr污染指標外，其他SS、動植物油、氨氮污染指標處理出水相近，說明隔油沉淀-預曝調節前期預處理對廢水的這幾項污染指標處理效果明顯。處理出水的各項指標均優于國家《肉類加工工業水污染物排放標準》（GB13457-92）二級排放要求，效果較為理想。
4.2運行費用
隔油沉淀-預曝調節-接觸氧化-氣浮處理工藝運行效果穩定，其直接運行費用為一臺污水提升泵、一臺鼓風機、一臺間歇運行的空壓機所耗電費和人員工資，每班只需一人進行簡單操作，氣浮機產生的浮泥全部回流到預曝調節池和接觸氧化池，整個系統沒有剩余污泥需要處理。 5 結束語 ①采用隔油沉淀-預曝調節-接觸氧化-氣浮工藝處理屠宰加工廢水，系統穩定，技術成熟。
②隔油沉淀-預曝調節前期預處理對屠宰廢水的SS、動植物油、氨氮污染指標處理作用明顯。
③該系統投資省、直接運行費用低、CODCr去除率高（可達90%以上）、運行穩定、操作簡單。
④該處理工藝污泥產量低，可做到不外排污泥，無需進行污泥處理。
⑤運行實踐證明，工藝的抗沖擊負荷能力較強，在有波動（停產、加班）情況下出水水質仍保持穩定。適應于間隙性生產和季節性生產的企業。
⑥隔油沉淀-預曝調節-接觸氧化-氣浮工藝適應在中小屠宰加工企業推廣應用，具有廣闊的發展前景。 參考文獻： [1]張自杰主編 張忠祥主審 錢易 章非娟副主編.環境工程手冊（水污染防治卷）[M].北京：高等教育出版社，1996.
[2]北京水環境技術與設備研究中心 北京市環境保護科學研究院國家城市環境污染控制工程技術研究中心主編.三廢處理工程技術手冊（廢水卷）.北京：化學工業出版社，2000.
張之丹 (zhangzhi-dan)單位：錦州市環境工程有限公司JINZHOU ENVIRONMENTAL ENGINEERINGLIMITED COMPANY
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