水中嗅味評價與致嗅物質檢測技術研究進展
| 論文類型 | 基礎研究,... | 發表日期 | 2008-08-01 |
| 來源 | 中國給水排水 第24卷 第16期 | ||
| 作者 | 李勇,張曉健,陳超 | ||
| 關鍵詞 | 飲用水 嗅味 評價 色質聯用 致嗅物質 | ||
| 摘要 | 隨著我國新的《生活飲用水衛生標準》(GB 5749—2006)的頒布實施和2007年5月太湖水危機事件的暴發,水中嗅味問題成為人們關注的熱點。通常情況下,水中致嗅物質的嗅閾值濃度(OTC)極低并且致嗅物質組成非常復雜,因而對水中致嗅物質的定量分析比較困難。從感官分析法、儀器分析法和綜合分析法三個主要方面介紹了國內外對水中嗅味評價及致嗅物質檢測技術的研究進展。詳細介紹了各自的測試方法和機理,并分析了其適用的范圍和優、缺點,指出了今后的研究方向。 | ||
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