鄭州自來水公司有了專業(yè)“嗅水師”

時間：2009-04-17 09:28

來源：中國水網(wǎng)

作者：通訊員：寧琳宋麗娟

中國水網(wǎng)消息，自來水的味道怎么樣？鄭州市自來水總公司現(xiàn)在有了專業(yè)的“嗅水師”來評判。為使老百姓喝上口感更好的高品質(zhì)自來水，2009年4月14日至15日，鄭州市自來水總公司專門聘請中科院生態(tài)環(huán)境研究中心于建偉博士對該公司相關水處理技術化驗人員進行了“飲用水中嗅味識別鑒定技術”培訓，共有12位水質(zhì)化驗人員經(jīng)過培訓成為了專業(yè)的“嗅水師”。

自來水的口感和味道標準一直是供水行業(yè)評判的難題，2007年7月1日新施行的國家生活飲用水衛(wèi)生標準中對其的規(guī)定是：無異臭、異味，但這一指標通過儀器無法測定的，僅能憑化驗人員的經(jīng)驗進行評判。因為人體感官的不一致，造成每一個人的評判都不相同，氣味的識別有沒有更加科學的依據(jù)和檢驗標準？對它鑒定能不能精確到定級定量？

在培訓中，于建偉博士對飲用水中的嗅味問題、嗅味物質(zhì)的分析和控制技術、嗅味感官分析方法等進行了詳細的講解。在柿園水廠化驗室，于建偉博士還對參加培訓的人員進行了嗅味層次分析法(FPA)的實操培訓。培訓分UPSIT測試簿成員篩選、不同水樣辨識、標準溶液練習、閾值測試、臭味強度練習、臭味強度進階練習、實際樣品測定七個階段，

據(jù)了解，經(jīng)過此次培訓，“嗅水師”將對81個水樣及標樣的異味識別達到100%正確率。這一技術目前在國內(nèi)北京、上海幾家自來水公司也是剛剛啟用。

編輯：全新麗

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